Les aliments les plus riches en vitamine K sont susceptibles de diminuer le taux d’INR: brocolis, choux, choux-fleurs, choux de Bruxelles, épinards, laitue.
Ce qui ne veut pas dire qu’il faille s’en priver.
L’apport du régime alimentaire en vitamine K doit être régulier et sans excès.
(référence: Afssaps, avril 2009)
