ABC
– activité physique régulière
– prendre le temps d’une bonne mastication, en position assise
– repos en position demi-assise après le repas
– cuissons légères: pochées, rôties, grillées, en papillote, bouillie
– repas léger avant le coucher, surélévation de la tête du lit
– éviter aliments transformés et les épices (piments, moutarde forte, poivre)
– éviter les vêtements trop serrés
BOISSONS
– thé ou café légers, eau plate, vin rouge
– éviter boissons gazeuses sucrées et/ou alcoolisées et/ou trop abondantes
– éviter les jus d’agrumes ou de tomate, le vinaigre, le citron
FRUITS ET LEGUMES
– fruits frais en dehors des repas, en compote à la fin des repas
– carottes, endives, courgettes, haricots verts, aubergines,
champignons, épinards, laitue, brocolis, fenouil
– éviter: chou, choucroute, petits pois, salsifis, navets, oignons, concombre, chou-fleur, poireaux, artichauts, radis, poivrons, cresson, oseille
– éviter les légumes secs: haricots blancs, pois cassés, lentilles
GLUCIDES
– pain bien cuit ou grillé
– riz, petites pâtes, semoules, pommes de terre
– éviter: mie de pain fraîche, gâteaux, biscuits, céréales complètes, purée de pomme de terre
LIPIDES
– privilégier l’huile d’olive
– limiter la consommation de chocolat
– éviter: fritures, plats en sauce, viandes grasses, charcuteries, fromages gras, pâtisseries à la crème
PROTIDES
– viandes, jambon cuit, volailles, poissons (sauf poissons gras)
– crustacés, fruits de mer
– fromages à pâte cuite, yaourts
– éviter les fromages à moisissures
